Bienvenue Chez Comtal !
Dénicheur de Fromages d'Exception
Nouveautés Italiennes !
Noël 2018 : c'est parti !
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La Gamme de Noël est arrivée !

Pour cette fin d’année, retrouvez nos incontournables, notre sélection de fromages aux truffes, nos découvertes et coups de cœur de l’année… de quoi remplir vos étales et enchanter vos clients ! 
 
Gamme Chaude
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Envie de Raclette, Fondue, Mont d'Or et autres délices qui font aimer l'entrée dans l'hiver ? 

Cette gamme chaude devrait vous ravir !

A découvrir sans plus attendre !

Douceurs Automnales...
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A découvrir ! 

Notre gamme d'Automne et ses produits de saison.

Au programme : de la Noix, de la Châtaigne, du Raisin, des Champignons et même de la Citrouille !

Nouvelle Gamme de Plateaux Régionaux
Visite des Fruitières Chabert, Haute-Savoie - septembre 2014
Laiterie d'Annecy-le-Vieux
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Laiterie d'Annecy-le-Vieux 

Le magasin Chabert à Annecy-le-Vieux, où vous trouverez les meilleures spécialités fromagères et culinaires de la région.

Les Yaourts Chabert y sont fabriqués sur place tous les matins. 

A ne surtout pas manquer ! 

Abondance
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Le Reblochon fermier peut être issu du lait de différentes races de vaches, l'Abondance, la Tarine ou la Montbéliarde. 

Dans cet alpage, les Abondances pâturent tout l'été, pour donner du bon lait, qui deviendra du bon Reblochon !

Alpage des Corbassières
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L'alpage des Corbassières. 

C'est ici que Marie-Lou (présidente du Syndicat du Reblochon) et sa famille fabriquent de façon artisanale d'excellents Reblochons fermiers.

Un lieu authentique, chargé d'Histoire et de Tradition, et surtout d'une grande passion pour le Reblochon.  


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Le berceau de production du Reblochon est le  massif des Aravis qui regroupe encore aujourd'hui la majeure partie des producteurs de Reblochon fermier, transformant leur lait matin et soir à la ferme.

La pratique de l'alpage est importante car elle permet également de préserver les paysages des montagnes et d'en conserver la biodiversité. 


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Le Reblochon fermier est fabriqué deux fois par jour, juste après la traite à partir du lait d'un seul troupeau.

Une fabrication entièrement manuelle à la ferme.

Aujourd'hui encore, 130 producteurs fabriquent le Reblochon Fermier de façon traditionnelle, en suivant les mêmes gestes depuis des générations !

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